Nel carrello della spesa cresce pesce e bollicine

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Creato Domenica, 13 Giugno 2021 05:17

Scritto da Michele Petrillo

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Pesce fresco e bollicine sono i prodotti più gettonati nel primo trimestre 2021, con acquisti in aumento rispettivamente del 21% e del 55%.

In attesa della riapertura a pieno ritmo dei ristoranti, gli italiani a casa puntano al gourmet. È quanto emerge dal panel Ismea-Nielsen, secondo il quale rispetto al quadro di inizio pandemia si modifica il carrello della spesa anche nel quotidiano. Per la prima volta, infatti, a trainare la crescita del 3,7% sono i prodotti freschi sfusi rispetto ai confezionati (+2,5%) e soprattutto le bevande (+13%) rispetto ai generi alimentari (+1,7%). La spesa di cibi e bevande, dopo aver chiuso l'anno scorso con +7,4%, registra una ulteriore crescita di quasi il 3% sui primi tre mesi del 2020, attestandosi comunque del 12% sopra un'annata normale come il 2019. Il chè risente ancora del perdurare delle restrizioni alla socialità e delle limitazioni del canale Horeca, trend destinato ad affievolirsi con le progressive riaperture ma che, secondo l'Ismea, non si esaurirà del tutto, anche per effetto del diffuso ricorso allo home-working, che ha spostato tra le mura di casa parte dei consumi dell'extradomestico.